Les Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) chez les bovins et dans le secteur de la santé publique : point sur l'état actuel des connaissances
© Pascale Bradier-Girardeau
Les Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), dont le portage est quasi systématiquement asymptomatique chez les bovins, peuvent causer des maladies sévères chez l'Homme, notamment le Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU).
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