Élevages d'insectes : qu'en est-il du bien-être animal ?
Les espèces actuellement présentes en élevage pour l'alimentation humaine et animale incluent la mouche soldat noire, plusieurs espèces de criquets et sauterelles ainsi que deux espèces de vers de farine.
© Tsach - Fotolia com
Depuis ces dernières années, l'entomoculture connaît un essor sans précédent. En 2020, on estime que 1 à 1,2 million de millions d'insectes par an sont élevés pour la consommation humaine ou animale. En parallèle à cette intensification, émergent des cons...
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