Résistance aux antimicrobiens : première évaluation du rôle des environnements de production alimentaire
Parmi les différentes sources et voies de transmission identifiées, les engrais d'origine fécale, l'irrigation et les eaux de surface pour l'alimentation végétale et l'eau pour l'aquaculture sont considérés comme d'une importance majeure.
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Pour la première fois, des experts de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ont évalué le rôle des environnements de production alimentaire dans l'émergence et la propagation de la résistance aux antimicrobiens (RAM) dans la production ali...
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